川崎【赤備（あかぞなえ）】 -

こんにちは、やよいです🤗

今日は、川崎の有名ラーメン店「 赤備（あかぞなえ） 」のレポです！よければどうぞゆっくりしていってくださいね😇💓

【赤備（あかぞなえ）】について

「赤備（あかぞなえ）」とは、「唯一無二の元祖濃厚豚鶏中華そば 」をコンセプトに掲げる、川崎の有名ラーメン店。「中華そばつけめん玉（ぎょく）」から始まった玉系列ブランドの3番目で、2011年より営業しています。

「赤備（あかぞなえ）」は、川崎駅から徒歩5分弱。大きい通りにあるのでわかりやすいです。

お店の外観。平日14時だというのに先客がおり、食事中も続々と来店がありました。

子ども可。カウンターは狭く子ども連れには不向きですが、テーブル席が12席もありそちらを利用できます。ベビーカーも持ち込みOKでした。

残念だったのは、8割方食べたところで子どもをお手洗いに連れて行ったときにラーメンを下げられた点。すべて食べたかったので、確認もなく下げられたのはかなり印象悪かったです。

メニューはシンプル。先に現金で食券を購入してオーダーしましょう♪

ご飯メニュー

注文したのは「赤辛中華そば」🍜🔥 辛い麺好きにはたまらんビジュ👏💞

なるとがかわいい🍥角切りチャーシュー、ねぎ、もやし、きざみ玉ねぎ、きざみ海苔…などなど具だくさん。

麺は中太麺。湯気が立ったりひとくち目で火傷したりするほどアツアツです🔥

スープがどろっと濃いので、太い麺でもよく絡む…♡豚と鶏の濃厚出汁のほか、スパイスとたくさんの具材でどろっと感が増しているように感じます。

絡みは唐辛子とか豆板醤かなぁと思われ、シビはありません。ヒリヒリする辛さで食べ進めるなかでは、チャーシューや野菜の甘みが癒し。

卓上には唐辛子等の定番調味料のほか、きざみニンニク（→）と、「玉特製薬味万能」なるもの（←）が。特製調味料は、麺にも餃子にも合うまさに万能な調味料とのこと。レシピは門外不出だそうです。

特製調味料を入れて食してみると、おろしやニンニクや胡麻の風味を感じます。さらにきざみニンニクをドボンすると、かなりパンチのある味わいに。辛さの強い麺のおかげか、ニンニクの青臭さは感じません！

辛くて濃厚、具材もたっぷり、スープも麺も存在感のある食べごたえ抜群の一杯です🍜💗